¿Denemeniz gereken İngiliz tatlıları? Muhteşem. İngiliz gastronomisinin çok fazla bir özelliğinin olmadığını önceden düşünebiliriz, İspanyol mutfağıyla karşılaştırırsak doğrudur ama yine de denemeye değer yemekleri var ve bu tatlılar da mutlaka o listede yer alıyor.
Bu nedenle İngiltere'ye seyahat etmeyi planlıyorsanız bunları denemekten çekinmeyin. İngiliz tatlıları
pandispanyalı tatlı
Bu İngiliz tatlısı Zaten 300 yaşında Ve hala o zamanki kadar cazip, değil mi? Hizmet verilen kişi ve cam bardakta sunulur sahip olduğunuz o iştah açıcı görüntüde işbirliği yapıyor. Bu yaklaşık bir katmanlı tatlı genel olarak meyve verenl. çilek, muz ve kırmızı meyveler, vanilyalı kek, çırpılmış krema, vanilyalı tatlı ve meyve reçeli ile.
Bir miktar alkolün eklendiği versiyonları vardır., örneğin Dermoboy likörü ve hatta viski. Gerçek şu ki, İngiltere'de nerede deneyeceğinize bağlı olarak çeşitlilik vardır. Çikolatalı, çikolatalı krem şantili versiyonları var yani, fındıklı veya diğer reçelli versiyonları da var. Ancak dikkatli olun, bu sürümler "gerçek önemsememek" olarak kabul edilmiyor.
Peki eğer Londra'daysanız, nerede deneyebilirsiniz? gerçek İngiliz tatlısı? İyi yerler Rules, Dean Street Townhouse ve Simpson's-in-the-Strand'dır.
Eton Dağınıklığı
İngiliz medyasına göre bu tatlı Prens William ve eski Başbakan Boris Johnson'ın favorisi. Adından da anlaşılacağı üzere tatlı Eaton Yatılı Okulu Eaton College'da kuruldu. İngiliz başkentinin batısında, çok uzakta, 30'ler geçen yüzyıl.
İngiliz tatlısı beze, çırpılmış krema, çilek ve/veya diğer kırmızı meyveleri içerir. Basit ama lezzetli olacak ve dedikleri gibi çok bağımlılık yapacak. Çevresindeki şehir efsanesi, adının şöyle olduğunu söylüyor: Blagon Eaton Ona, Boris Johnson ve prensin gittiği okuldaki aşçının adı verildi.
Görünüşe göre aşçı yumuşak bir Pavlova'yı (beze, meyve ve kremadan yapılan tatlı) kazara mahvetti, bu yüzden geçinmek için her şeyi karıştırdı ve biraz daha çırpılmış kremayla süsledi.
Sonuç? Eton karmaşası (karışıklık İngilizce'de tam olarak karışıklık anlamına gelir).
Sütlaç
Hay "Rahatlatıcı yiyecek", rahatlatıcı yiyecek İngilizce'de dedikleri gibi. Her kültürün kendine ait bir kültürü vardır ve her insanın da öyle. İngiltere örneğinde şunu söyleyebiliriz: sütlaçYüzyıllardır İngiliz yemek kitaplarında yer alan basit bir tatlı.
Bu tatlı her zaman İngiliz evlerinde pişirilirdi. Pişirme yavaş ve uzun sürüyorBöylece tüm ev tatlı aromayla dolar ve o sağlıklı rahatlık hissini üretir. Ayrıca her zaman elinizin altında olan malzemelerle yapılır: kısa taneli pirinçkremsi olduğundan genellikle risotto yapımında kullanılır ve şeker. En fazla üç saat içinde tatlı hazır.
İngilizler pirincin üzerine ekliyor farklı soslar kızartılmış ruidabro, armut veya reçel veya hatta karamel sosu, amaretto kirazı, kuru üzüm veya tarçın bile olabilir. Pirinç, süt, krema, vanilya özü, şeker ve bazı baharatlarla tatlandırılan bu tipik Denemeden duramayacağınız İngiliz tatlısı.
Battenberg pastası
Bu tatlının adını bulabilirsiniz battenberg veya battenburgsonunda pastalı veya pastasız. Bu başka bir şey değil reçel ile yayılan katmanlara bölünmüş süngerimsi kek. Daha sonra kek badem ezmesi ile kaplı, onu haç şeklinde kesin, göreceksiniz İçi çok güzel, pembe ve sarı odalara bölünmüş.
İngilizlere göre bu rengarenk keklerden ilki pişmişti. 1884'te Kraliçe Victoria'nın torunu Prenses Victoria'nın Battenberg Prensi Louis ile evliliğini kutlamak için. Ve isim damadın ailesinin geldiği Alman şehrinden geliyor.
Başlangıçta bu ilkel keklerin 25'ten fazla ve az karesi yoktu, ancak sonunda sadece dört tanesi sabit kaldı çünkü endüstriyel olarak pişirilmeye başlandıklarında bu modeli takip etmek daha kolaydı.
Başlangıçta Battenberg kekleri bademliydi, katmanlar ayrı ayrı pişirildi, sarı olanlar pembe olanlardan sonra kare desene göre birleştirildi. Bu katmanlar şeftali reçeli ile birleştirildi ve badem ezmesi ile kaplandı. Ve bugün daha iyi görünmesi için yapay renklendirme kullanılmasına rağmen, öyle kalıyor.
Peri pastaları
İşte biz var Amerikan cupakes'in İngilizce versiyonu. İsmini seviyorum çünkü evet, hiç şüphe yok ki, periler tarafından ve periler için yapılan pastalara benziyorlar. Peri kekleri Neredeyse tüm İngiliz doğum günlerinde ve kutlamalarında görünürler.özellikle çocukların doğum günlerinde. Bazen onlara da denir kelebek kek, kelebek kekler, çünkü bölünmüş kapak kelebeklerin kanatlarını andırıyor.
Fari kekleri 70'lerde çok popüler oldular ve tüm okul partilerinde ve fuarlarında en sevilen yemeklerden biri olarak karşımıza çıktılar. O zamanlar bugünün kekleri ve kekleri kadar popülerdi. O zamanlar, tıpkı bugün kek yapımı için kutuların satıldığı gibi, bunları hazırlamak için kullanılan hamurlar süpermarketlerde bile satılıyordu. Bugün hala satılıyorlar, ancak popülerliğini yitirdikleri için tüm mağazalarda değiller.
Daha sonra, Peri pastası, içerik açısından muffing veya kekle aynıdır. Aralarındaki tek fark boyuttur. ve fary pastasının iki kanadı var gibi görünüyor. Ek olarak, kullanılan kağıt tabanı daha küçüktür ve Cupcakes kadar fazla kaplama veya kaplamaya sahip değiller..
Bu anlamda geleneksel kaplama, basit bir pudra şekeri veya sır tabakası olabilir. Sadece çok özel durumlarda başka bir şey eklenir, örneğin cips.
Victoria sünger kek
Bu İngiliz tatlısı Bu gerçek bir klasik. Gerçek şu ki pek çok pandispanya var, dolayısıyla soru bunun nasıl bu kadar popüler hale geldiği veya genel olarak pandispanya ile eşanlamlı hale geldiğidir. İngiliz gastronomi tarihçilerine göre bu tatlı Yedinci Bedford Düşesi Anne Russell'ın çocuğu olarak dünyaya geldi.
Koştu on dokuzuncu yüzyıl ve gelenek keyif almaktı İkindi çayı veya akşam yemeği, gece 8 ile 9 arası. Bugün İkindi Çayı veya ikindi çayı demek aynı olsa da gerçek şu ki ikindi çayı yemek masasında yer alır, sıcak yemekler ve et içerir, daha doyurucudur ve çay daha güçlüdür.
Bu gibi görünüyor Bu kadar geç saate kadar beklemek Düşes'in hiç hoşuna gitmedi ve erkenden yiyecek ve çay istemeye başladı.. Büyüleyici Resim Odalarında servis ettiler ve kısa bir süre sonra Kraliçe Victoria da dahil olmak üzere arkadaşlarını davet etmeye başladılar. Kısa bir süre sonra bu gelenek üst sınıflar arasında çok popüler hale geldi ve bir şey diğerine yol açtı ve kraliçenin sevdiği Victoria pandispanyası veya Victoria pandispanyası doğdu.
Klasik versiyon pandispanyadır iki kat çırpılmış krema ve reçel ile doldurulmuş, üzerine şeker serpilmiş. Bugün tüm çay evlerinde görülüyor ve yaygın olarak düğün pastası olarak görülüyor.
Yapışkan Şekerleme
Yapışkan Şekerlemelerden biri Noel için en popüler İngiliz tatlıları. İngilizler de onu popüler hale getirdi Avustralya ve Kanada, kolonileri aracılığıyla. Bu bir tatlıdır çok ıslak kekince kıyılmış hurma içerebilen, üzerine şekerleme sosu eklenir ve vanilyalı dondurma veya vanilyalı krema ile servis edilir.
Yapışkan şekerlemenin temel bileşenleri kek ve sostur. Pastanın nemli olması gerekir, bu yüzden genellikle hurma içerir. Bu kabarık, muffin kıvamına benzerve fındık veya karanfil gibi baharatları ekleyen insan sıkıntısı da yok. Daha sonra çift krema ve her türden esmer şekerle yapılan sos var.
Kökeni pek bilinmese de Tatlının 20. yüzyılın başında Yorkshire'da doğduğu anlaşılıyor.. Ancak 70'lerde Cumbria'daki bir otelde popüler hale geldi ve 80'lerin sonunda bugün tüm süpermarketlerde bulunan endüstriyel versiyonu satışa sunuldu.
reçel roly-poli
Olarak da bilinir ölü adamın kolu veya ölü adamın bacağı. Bu İngiliz tatlısı büyük olasılıkla yaratıldı 19. yüzyılın sonunda basit ve lezzetli bir tatlıdır: reçelli ve rulolu piknikli puding, İsviçre rulosuna benzer, ancak sonra Pişirilir veya buharda pişirilir ve kalın bir sosla servis edilir.
İşte bazılarıyla geliyoruz Denemeyi kaçırmamanız gereken İngiliz tatlıları. Tabii ki bu listeye şunları da dahil edeceğim: Çörekler y el kediotuama bir sonraki İngiltere seyahatinizde bunları keşfetmeniz için size bırakıyorum.