Tipik karnaval tatlıları. Haftaya başlamanın iyi bir yolu. Geleneksel festivallerin her zaman tipik gastronomi ile el ele gittiği doğrudur ve üzerimize Perhiz verdiğimiz için karnavallardan başka bir şeyden bahsedemeyiz.
Yıl her zaman onlarla başlar ve çok eski bir kökene (Hıristiyan yerine pagan) sahip olmalarına rağmen popüler olmayı bırakmamışlardır: İnsanların karıştığı, hayatın tadını çıkarmak için bir araya geldiği anı temsil ederler. Peki tipik karnaval tatlıları nelerdir? O günlerde geleneksel olarak ne yenir?
Lent'ten önce tatlı yemek bir başka karnaval günahı
El karnaval Tüm insanlık tarihinin en büyük geleneğe sahip popüler festivallerinden biridir. Öyle görünüyor geçmişi eski Sümerlere kadar uzanırDaha sonra Mısır'dan geçerek Roma İmparatorluğu'na ulaşan ve daha sonra sömürgecilikle birlikte Avrupa ve Amerika'ya yayılan.
Her ne kadar her ülke yerel kültürle el ele kendi tarzını benimsiyor olsa da, sabitlerden ve genellemelerden bahsedebiliriz. Ve eğer odaklanırsak İspanyave daha spesifik olarak tatlı yiyeceklerde şunlardan bahsedebiliriz: Lent'ten önce tatlı yemek, o karnaval günahı hepimizin düştüğü yer.
Noel ve Paskalya arasındaki Karnaval şenlikleri bir dinlenme zamanından daha fazlasıdır; kutlama ve yemek zamanıdır. tipik tatlılar Bu festivalde en çok bulunanlar bunlardır ve çoğunun un, süt, yumurta ve şekerden oluşan klasik İspanyol hamur işlerinin bir parçası olduğunu söylemek gerekir.
İspanya'da tipik karnaval tatlıları
Söylediğimiz gibi burada dinlenmekten çok, sokaklardaki insanlarla, her yerde geçit törenleriyle, aynı zamanda tipik yemeklerin ve lezzetlerin tadına bakılarak kutlanıyor. Tipik karnaval tatlıları. Tatlılar her zaman süt, un, yumurta ve şekerle yapılır ve kızartılabilir veya fırında pişirilebilir, ancak bu basit tarifle gerçek şu ki çok fazla çeşitlilik var Ben size tipik karnaval tatlılarını bırakıyorum, siz de en çok beğendiklerinizi seçin.
bal çorbaları
Ballı çorbalar Palma adasına özgü ve öyle görünüyor ki Kökenleri adanın antik karnavallarına dayanmaktadır. İşçiler, kamış veya pekmezden arta kalan bal ve eski ekmekle, her iki malzemeyi de biraz tarçın, limon, anasonla birleştirdiler, her şeyi bir tencerede pişirdiler ve birkaç dakika içinde bu kadar oldu ve bugüne kadar Çok tatlı ve lezzetli tipik bir karnaval tatlısı var.
Kızarmış süt
Eğer karnavalı şurada geçirirseniz İspanya'nın kuzeyi Bu tipik Karnaval tatlısını mutlaka deneyeceksiniz. Aileleri Cantabria Bunu her yıl yapıyorlar ve her ne kadar bir fırından satın alabilseniz de, bu çok önemli bir şey. evde yapılır.
Malzemeler basit: limon ve portakal kabuğu ve tam yağlı süt. Yoğunlaştırılmış sütle yapan aşçılar da var.
Asturya Theresileri
Asturias mutfağına ait klasik tatlının klasik bir tarifinin yanı sıra iç malzemesi ve hamuru açısından da çeşitleri bulunmaktadır. Eski tariflerde bir puf böreğiBu noktada satın alınmış veya ev yapımı ve bir dolum pasta kreması veya badem kreması. Doldurmak için biraz tarçın ve kızartmak için yağ.
Hamur dikdörtgenler halinde kesilir, seçilen krema ile doldurulur, kenarları biraz su ile kapatılır, fazla hamur kesilerek bol yağda altın rengi olana kadar kızartılır. İşte bu kadar, biraz tarçın veya şekerle kaplanabilirler.
Bunları soğuk veya ılık olarak yiyebilirsiniz.
Casadielle'ler
Bu tipik Karnaval tatlısı aynı zamanda Asturias'ın yerlisi ve içinde fındık var. Klasik olan bu tatlıyı tavada kızartarak pişirmek ama fırında yapanlar da var. Gördüğünüz gibi bir tatlı şeker, anason ve öğütülmüş ceviz karışımıyla doldurulmuş hamur tatlısı şekli. Bir tenorla mühürlenmiştir ve hepsi bu.
Açıkçası ceviz kullanamazsınız ve fındık gibi diğer kuruyemişleri kullanamazsınız, şeker yerine bal kullanamazsınız veya anason kullanmayabilirsiniz.
Sopaipalar
Sopaipalar şuraya aittir: Córdoba'nın geleneksel mutfağı ve ilde kahvaltı ve atıştırmalıklarda yer almasına rağmen aynı zamanda Tipik karnaval tatlısı. Öyle görünüyor ki kökeni Endülüs Arap kültürü ve onlar bazılarından başka bir şey değiller basit çörekler ucuz malzemelerle yapılanlar.
Temel olarak sopaipalar un, su, tuz, zeytinyağı ve biraz maya içerir. Her şeyi karıştırın, biraz yoğurun, dinlendirin, tekrar yoğurun ve küçük toplar yapın, ardından oklava ile düzleştirin. Ve kızarırlar ve kalırlar süper çıtır.
Kanarya balkabaklı omlet
Öyle bir çok ev yapımı tatlıBu nedenle ailelere ve onların mutfak geleneklerine ve tercihlerine bağlı olarak binlerce versiyon olması gerekir. Ancak kabak ekmeği en popüler olanıdır.
Diğer zamanlarda, karnaval kutlanırken eski kıyafetlerini giyen insanlar ve cinsiyetler değiş tokuş edilirdi: erkekler kadın gibi giyinir, kadınlar da erkek gibi giyinirdi. Birlikte evden eve serenat yaptılar ve evlerdeki insanlar onlara sütlaç ve karnaval ekmeği ikram etti.
İşte bu tipik tatlının hikayesi balkabağı pişirilip püre haline getirilir, ardından limon, şeker, yumurta, anason, harian ve sütle karıştırılır. Ve bol miktarda kızgın yağ içeren bir tavaya kaşık dolusu hamur konur. Her iki tarafı da kızartılan tortillaların üzerine şeker ve tarçın tozu serpilir.
Karnaval kulakları
Tipik Galiçya tatlısı: Hazırlanması çok kolay, çıtır, hafif ve ince bir hamurdur. Onlar da taşıyor anason likörü veya brendi, ve kızartıldığında kolayca yanmamaları için ona en iyi kalınlığı vermek için kullanışlı olmanız gerekir.
Bu çöreklerin geleneksel şekli şu şekildedir: domuz kulak, dolayısıyla adı, ancak ona gerçekten istediğiniz şekli ve boyutu verebilirsiniz. Karnaval sırasında seyahat etmek istiyorsanız her şeyi sitemizde öğrenin. Galiçya'da Karnaval yaşama rehberi.
Galiçya krepleri
Peki, ne daha fazlası ne de daha azı Galiçya krepleri. Galiçyalılar krepleri keşfettiklerini söylüyorlar ve gerçekte de öyleler. Galiçya'nın en tipik karnaval tatlısı. Tabii buğday unundan yapıldığı için çok daha ince kreplerdir.
Galiçya krepleri Ayrıca tuzsuz beyaz pastırma ile de yayılırlar. Peki Asturya krepleri var mı? Evet, dolgulu veya hiçbir şeysiz veya biraz ballı ve ayrıca karnaval partilerinde de çokça görülüyor.
Kartal Börek
Bu tipik karnaval tatlıları Murcia bölgesine özgü. Genellikle her evde bulunan malzemelerle yapılan basit bir tariftir: süt, un, maya, zeytinyağı, yumurta ve şeker.
Buñuelos yapmak kolaydır ve bu nedenle tarifi ne olursa olsun, ülke genelinde ve yılın herhangi bir zamanında popülerdir. Her ne kadar zeytinyağı kullanılsa da çok yoğun olduğunu düşünüyorsanız ayçiçek yağı ile değiştirebilirsiniz.
Onlara hizmet ederkenŞeker veya tarçın serpilebilirler. Águilas buñuelos tipik bir karnaval örneğidir ve diğer zamanlarda yol kenarındaki tezgahlarda satışa sunulurdu.